豆腐皮,豆腐皮怎么做,王记食品(优质商家)

豆腐的制作方法（1）点浆(凝固、点脑)：把煮沸的豆浆，取三分之二盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在热浆捅里，准备冲浆用。经过研磨的石膏乳液盛在豆膏桶里。待豆浆温度在75℃时，把三分之一的熟豆浆和提桶里的石膏乳液同时倒入盛三分之二豆浆的豆腐花缸里，使花缸内的豆浆上下均匀搅和。然后静置3分钟，豆浆即初步凝固为豆腐花。（2）胀浆(蹲脑、养花)：点浆后初步凝固的豆腐花，应在缸内继续静置15~20分钟，使大豆蛋白质进一步凝固好。冬季，由于气温低，胀浆时还应加益保温。通过胀浆后的豆腐花，在浇制时有韧性，成品持水性也较好。

豆干的营养价值

豆干等豆制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，买豆腐皮，防止血管硬化，豆腐皮怎么做，预防心血管疾病，保护心脏。机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，豆腐皮，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆花等豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。

豆腐皮,豆腐皮怎么做,王记食品(优质商家)由日照市王记食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。日照市王记食品有限公司（www.rzwjsp.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为豆制品较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!