卤猪蹄的做法,王记食品(在线咨询),益阳卤猪蹄

卤鸭是一道美味的佳肴，怎么做卤鸭呢？王记食品告诉您，卤猪蹄制作，首先准备食材：新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、卤鸭翅冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。接下来是制作方法：①先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸，放黄酒加盖烧约，1小时，再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块； ②拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中，加酱油、白糖，在旺火上烧开，加水淀粉搅和，起锅倒入钵中，冷透后放麻油少许搅和，将其卤汁浇在鸭上即成。
酱猪蹄是一道汉族名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，益阳卤猪蹄，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，卤猪蹄方法，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可做食补用。气血双补食谱，消化不良食谱，美容菜谱，补虚养身食谱，咸香，酥软，色艳。酱猪蹄的做法：主料：猪蹄2000克调料：盐15克，酱油40克，糖色10克，大葱10克，姜4克，八角4克，花椒3克，桂皮3克，丁香3克制作流程猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱，卤猪蹄的做法，鲜姜，大料，花椒，桂皮，丁香)。用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。
卤猪蹄的做法|王记食品(在线咨询)|益阳卤猪蹄由日照市王记食品有限公司提供。“豆制品加工销售,糕点类加工销售,其他粮食加工品加工销售”就选日照市王记食品有限公司（www.rzwjsp.com），公司位于：日照市山东路西段相家庄村村后，多年来，王记食品坚持为客户提供优质的服务，联系人：梁启伟。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。王记食品期待成为您的长期合作伙伴！