王记食品告诉您各种卤制品的制作时间
1、老鸭(全鸭)、鸭腿、鸭腔:大火煮开，卤制时间不得超过30分钟。
2、鸭爪、鸭头、鸭翅、锁骨、鹌鹑、半边鸭:下锅即开始计时，卤25分钟起锅。
3、莲藕:下锅即开始计时，休闲豆制品，卤12分钟、泡10分钟即可。
4、卤鸭肠:将老汤烧至70-80度，下入盐140克、鸡精250克、色素少许卤约8分钟即可出锅。
5、卤鸡翅尖、鸭舌、鸭肝、鸭心、鸭蛋、小龙虾、螃蟹:其中鸡翅尖卤5-8分钟，鸭舌、鸭肝、鸭心卤8分钟，小龙虾卤15分钟，螃蟹卤15-20分钟
卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。除了微辣，
卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，休闲豆制品加盟，而且麻辣鲜香体现得十分明显。另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，山东休闲豆制品加工厂，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。 休闲豆制品加盟|休闲豆制品|王记食品由日照市王记食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。日照市王记食品有限公司（www.rzwjsp.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为豆制品较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
