鳕鱼和油鱼有什么区别？
鳕鱼的营养价值高，有“餐桌上的营养师”的美誉，越来越多的人会买鳕鱼食用，但鳕鱼的价格比较高，有的不良商家为了获取高昂的利益，会用和鳕鱼相似的油鱼来顶替鳕鱼。下面专业的海产品出口厂家为您介绍一下鳕鱼和油鱼有什么区别：
1.完整的鳕鱼与油鱼比切块了的容易分别一些，鳕鱼报价，鳕鱼鱼皮呈白色或灰白色，鳞片凶案，呈圆筒形，体被为深灰色或绿灰，除背鳍外，每个鳍都有黑色外源，鳕鱼供应商，体长120cm，比油鱼大，鳞片非常锋利，像针刺。
2.现如今卖的鳕鱼一般都是切片后冷冻了的，真鳕鱼的鱼肉洁白，肉上没有明显的粗红线，油鱼的中间会有一条淡黄或者淡红的线条，鳕鱼价格，因为鳕鱼的体积比油鱼大，所以一般横切面也会比油鱼的大。
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太平洋鳕鱼个头普遍比大西洋鳕鱼小，但外形看上去跟大西洋鳕鱼没什么差别，口感难分伯仲，由于太平洋沿岸国家没有欧洲那样的鳕鱼情结，所以它一直比较默默无闻。中国的黄渤海也是太平洋鳕鱼的产地，然而沿海居民对它鲜有重视。
格陵兰鳕鱼生长在格陵兰岛海岸线周围的海域中。由于产量很少，在市场上鲜有露面。
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