鳕鱼和油鱼切片后的鉴别
怎么区别鳕鱼和油鱼 看横切面
鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，银鳕鱼肉的颜色洁白，肉上面没有特别粗特别明显的红线；鱼鳞非常密，批发三去鳕鱼，是一片压一片的那样长的。横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条，而真鳕鱼是没有的。
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鳕鱼肝油对结核ganjun有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度就能够阻止病菌繁殖。肝油还可以消灭传染性创伤中存在的病菌。鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼腺体包含较多的胰岛素，三去鳕鱼，有比较好的降低血糖作用，三去鳕鱼报价，用于各种疾病。
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