豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，豆制品加盟，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，豆制品加盟店，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收
日照市王记食品有限公司主要生产薄豆皮、厚豆皮、豆腐干、水豆腐、豆腐泡、豆腐肠、腐竹油皮、鲜汁干、海绵干、千层干、凉皮、东北大拉皮、特色豆制品营养馒头、营养花卷等系列产品。欢迎各位新老客户来我公司参观指导工作。
豆腐干卤制的工艺要求
加热形式与程度
豆腐干卤制的形式有三种，一种是蒸汽直接加热的卤制方式，第二种是煤火燃气等的燃烧加热，豆制品厂家，第三种是蒸汽或导热油在夹层中加热的形式。
由于豆腐干坯子的表面没有形成比较坚韧的表皮，卤制的工艺要求是在料汤熬制好后放入坯子，煮开锅后3～5分钟改用文火继续卤制，这种文火的表象是：能够见到料汤的轻微翻滚，铜川豆制品，漂浮的坯子只是轻微的抖动和移位，卤汤表面没有大的起伏。
普通豆腐干卤制的时间依据产品口味浓重的程度为依据，多口味、口味浓的产品卤制的时间要长一些，清淡口味、以咸味为主的产品卤制时间可短，用第二或第三种加热方式进行卤制的产品，操作的时间可掌握在20～30分钟。
在一些地方上有很高知名度的卤制豆腐干产品，已经形成了传统的生产方式，其产品卤制和浸泡的时间能够达到两个小时以上。
日照市王记食品有限公司成立于2011年，以“弘扬中华大豆文化，打造中国豆制食品高端品牌”为发展愿景，专注于豆制品的研发、生产、销售，是山东省内相当大的豆制品制造商。
执着于对制造能力的不懈追求和技术创新的专业专注。公司瞄准世界豆制品加工技术和产业发展方向，率先在同行业建立了国家认可实验室、技术开发中心和豆制品行业分析检测中心，拥有国际ling先的豆制品生产线、日本专业生产设备和瑞典li乐无菌冷灌装设备，始终确保产品质量的卓越如一，在保留传统风味的同时，实现了传统豆制品制造技术的转型升级换代。
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