日本料理的菜品种类
刺身：即生鱼片，一般附有白萝卜丝、紫苏、山葵等；吃的时候由油脂较少的白肉刺身开始，再到油脂较丰富或味道较重的红肉刺身，这样味觉才不会被打乱；沾芥末时应沾到生鱼片上，再以生鱼片沾酱油，只沾前三分之一，不要贪多。佐料少量，才能吃出鱼片的原味；在连续吃不同刺身时，可用萝卜丝清一清味蕾。
煮物： 以煮为烹饪方法的中间菜，关东煮一般煮到汤汁熬干，味道较重；关西煮则会保留更多汤汁，日式料理，味道较淡。
烧物：即烧烤的食物，一般是烤鱼。吃烤鱼的时候，折断鱼尾，再用筷子戳开鱼腹，一支筷子压住鱼头、一支筷子翻除鱼皮（因为鱼皮受碳烤，日照日式料理，去鱼皮是一种健康而高雅的吃法），同时吃点白萝卜有去腥效果。
扬物：即炸类食物，日餐里最着名的扬物就是天妇罗了，其中又以虾为冠。天妇罗的挂糊越薄越好、越热越香，现炸现吃，好的天妇罗外面酥脆可口，里料软滑香甜，即使再不习惯日料的人也会受不了它的诱惑的。
蒸物：即以蒸为主的菜，有时会作为煮物与烧物的替代品出现。
酢之物：即醋拌的凉菜，不能当主菜。西餐色拉经过日式改良之后，日式料理店，成为凉拌菜系列中的重要一员，本次凉拌菜为蔬菜沙拉。
御饭、汁、香之物：即米饭、味噌汤等主食。味噌汤有清汤、酱汤之分，也称止碗，日照日式料理店位置，表示一套完整的出菜顺序结束。
日料消费者注重食材和健康。因日料业态属性，日料代表新鲜健康，所以，日料食客注重食材和健康。在这个方面广州消费者当仁不让，上海消费者紧随其后。大部分日料消费者注重饮食的内在品质，不“装”，也不卖弄，这说明日料消费者个人素质不低。
北上广整体消费者对健康养生关注比例分别为：29.5%、24.4%、19.8%，相对而言，上海有27.8%的日料消费者更关注保养信息，位居三地之首。
LUNA酒吧(图)_日照日式料理店位置_日式料理由日照山海天旅游度假区月神酒吧提供。日照山海天旅游度假区月神酒吧（www.yueshenbar.com）是一家专业从事“餐饮服务,食品销售”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“餐饮服务,食品销售”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使LUNA酒吧在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
