真空包装袋指的是将产品加入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，文登真空包装袋，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。
真空袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
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包装材料种类繁多，性能各异，因此，只有了解了各种包装材料和容器的包装性能，才能根据包装食品的防护要求选择既能保护食品风味和质量，又能体现其商品价值，并使综合包装成本合理的包装材料。例如，高温杀菌食品应选用耐高温包装材料，而低温冷藏食品则应选用耐低温的材料包装。
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塑料包装袋特点：重量轻、强度高、耐腐蚀等特点，真空包装袋价格，加入塑料薄膜内衬后，则可防潮防湿；轻型袋载重量在2.5kg以下，真空包装袋销售，中型袋载重量在25-50kg，重型袋载重50-100kg
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