如何做卤猪蹄,日照王记食品,滨州卤猪蹄

卤鸭是一道美味的佳肴，怎么做卤鸭呢？王记食品告诉您，首先准备食材：新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、卤鸭翅冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。接下来是制作方法：①先将鸭宰杀干净放锅内，如何做卤猪蹄，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸，放黄酒加盖烧约，1小时，再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块； ②拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中，加酱油、白糖，在旺火上烧开，加水淀粉搅和，起锅倒入钵中，冷透后放麻油少许搅和，将其卤汁浇在鸭上即成。

卤制品吃多了对健康有影响么？

卤制食品一般口味比较重，偏咸，偏油，还有很多是麻辣的，有些个别体质的吃多了会有一定的影响，但是只要是食物，吃起来都应该有个度，卤味去除一些小作坊的放添加剂，防腐剂，卫生不达标等问题，卤猪蹄批发，正宗的卤味食品还算是挺讲究的美食，滨州卤猪蹄，原材料一般都比较常见，比如各种肉类，各种蔬菜，卤水熬制就很讲究了，最少的都要近二十种的中草药，多的可达几十种，卤猪蹄制作，中草药的比例，熬制的时间和在什么时间加什么料都很严格，卤水里的中草药是一般都有清热、祛火、开胃的功效，所以正宗的卤制食品，对身体还是有益的。

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