随着与上海初升机械公司合资兴建的机械厂落地以及首批合格的豆制油皮专业生产设备下线并投入使用，公司积极追寻面向全球、面向未来的发展之路，在为人类创造健康生活的卓越追求中，在引领豆制品行业未来的不懈探索中，豆制品厂家，在豆制食品原料供应、技术研发、设备制造、品牌推广、生产销售等专业领域里，始终秉承“以用户需要为中心，提升客户竞争力”的理念，不断挑战自我、发展壮大。
懂得感恩与分享，我们追求超越于财富之上的更高的社会价值。
面向未来，南京豆制品，引领中国豆制品制造业的日照王记食品，出售豆制品，期待着与您共创中国之梦，共享发展的成果。
豆干做法 一、清选 1选料:选用无霉变、成熟、未经处理、色泽光亮，颗粒饱满，无虫蛀和鼠咬的新大豆为原料，但刚刚收获的大豆应存放2-3个月以上再用。 2除杂:我们在生产中除杂采用湿选法。湿选法的原理就是根据大豆与杂物的相对密度的差异，在浸泡大豆时先用水漂出相对密度小的草屑等，浸泡完毕后再用溜槽和震动筛除去泥块等相对密度较大的杂质。 二、浸泡 1用水:选用自来水进行浸泡，硬度达到软水要求。 2准备工作:每天按当日生产量领取相应黄豆，并对泡豆池进行彻底消毒。 3用水量:浸泡好后的大豆的吸水量约为1-1.2倍，所以先将泡豆池注入黄豆量的1.5倍的清水，然后再投入黄豆浸泡。 4浸泡时间和温度:温度和时间是决定大豆浸泡程度的两大关键因素，二者相互制约，豆制品价格，相互影响，温度低，浸泡时间长，但是温度不宜过高，否则大豆自身呼吸加强，消耗本身营养成分。比较理想的水温应控制在15--20℃的范围内，由于我们是用自来水浸泡，因此采用自然水温，但是水温受外界环境影响较大。 5浸泡程度:大豆的浸泡程度不但影响产品的得率，而且影响产品的质量。浸泡适度的大豆蛋白质膜是胞性状态，在粉碎时可以得到充分破碎，浸泡不是蛋白体膜较硬，浸泡过后，蛋白体膜过软，在生产当中，浸泡合适的大豆表面光滑无皱皮，豆皮不轻易脱落，手感好，常用的判断方法为浸泡后的大豆扭成两瓣，以豆瓣内表面基本呈平面，略有塌坑，手指掐之易断，断面己浸透无硬心为宜。
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