1. 把干海带用水浸泡过夜。如果是这种很长的韩国海带就一切二再浸泡。干海带尽量选购厚实的2. 用水充分把海带上的粘液冲洗乾净。横切成2寸的宽条3. 卷成大概1寸乘2寸的长方形卷子，用牙签固定4. 把卤汁调味料配好以後，放入海带卷，烧开後转小火煮30分钟後关火。让海带卷浸泡在卤汁中，等凉後移入冰箱继续浸泡一天5. 食用时，抽去牙签，改刀切1cm左右的小卷，喜欢的话可以浇点汤汁，滴些香油上去。 卤制品是中国的传统食品，其主要特点是成品都是熟的，可以直接食用，产品口感丰富，风味独特。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身，他的特点十分明显，具有：取材方便，可丰可俭;质地适口，味感丰富;香气宜人，润而不腻;携带方便，易于保管;增加食欲，有益营养。
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，株洲卤鸡爪，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰是川菜饮食文化的重要组成部分之一。川味卤菜属五香味型中最大宗的一类，卤鸡爪做法，它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。卤菜制作的关键在于调制卤水，卤鸡爪加盟，而川味卤水有红卤和白卤二种，两种卤水的风味基本相同。其区别主要在于红卤中加有适量的冰糖糖色，适于卤制浅色的原料。白卤中则不加糖色，适于卤制深色的原料。
如果你也是美食爱好者，可以品尝一下川卤，绝.对让你能够品尝到意想不到的美味，随着人们生活水平的提高和生活压力的增加，闲暇时间品尝卤味也成为一种生活方式。
卤鸡爪配方,王记食品,株洲卤鸡爪由日照市王记食品有限公司提供。日照市王记食品有限公司（www.rzwjsp.com）是山东 日照 ,豆制品的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在王记食品领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创王记食品更加美好的未来。
