1. 把干海带用水浸泡过夜。如果是这种很长的韩国海带就一切二再浸泡。干海带尽量选购厚实的2. 用水充分把海带上的粘液冲洗乾净。横切成2寸的宽条3. 卷成大概1寸乘2寸的长方形卷子，用牙签固定4. 把卤汁调味料配好以後，放入海带卷，烧开後转小火煮30分钟後关火。让海带卷浸泡在卤汁中，等凉後移入冰箱继续浸泡一天5. 食用时，娄底卤制品，抽去牙签，卤制品招代理，改刀切1cm左右的小卷，喜欢的话可以浇点汤汁，滴些香油上去。 海带形态特征
海带叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～5米，宽20～30厘米。叶边缘较薄软，呈波浪褶，卤制品加盟，叶基部为短柱状叶柄与固着器相连。海带通体橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，卤制品制作方法，上附白色粉状盐渍。干海带其表面有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露.醇尤其是甘露.醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
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