真空包装袋的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。
另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，包装袋加工厂家，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响真空包装袋外观及印刷装潢。
真空包装优势
1、 高阻隔：利用不同塑料材料阻隔性能和相差迥异，共挤薄膜，达到对氧气、水、二氧化碳、气味等高阻隔的效果；
2、 功能强：耐油、耐潮湿、耐120℃的高温蒸煮、耐低温冷冻、保质、保鲜、保气味。可用于真空包装、无菌包装、充气包装；
3、 成本低：真空袋相对其他塑料包装、玻璃包装及铝箔包装，要达到同样的阻隔效果，共挤膜在成本上具有较大的优势。由于工艺简 单，包装袋订购，所生产的产品成本与干式复合膜和其他复合膜相比可减少10-20%。
4、 结构设计灵活：可以采用不同的结构设计，来满足不同产品的保质需求；
5、 强度高：共挤膜在加工过程中具有拉伸的特点，真空包装袋，塑料拉伸后可相应的提高强度，也可以在中间加入尼龙、茂金属聚乙烯塑料材料，聊城包装袋，使其具备超过一般塑料包装的复合强度，不真空袋存在分层剥离现象，柔软性好，热封性能优良；
6、 容量比小：共挤膜可以采用真空收缩包装，这是玻璃、铁罐、纸包装所无法比拟的；
7、 无污染：真空袋不添加黏结剂，无残留溶剂污染问题，绿色环保。
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