在选购带鱼时要注意，带鱼基本上可分两种，冷冻带鱼和冷鲜带鱼。冷鲜的味道会更好一些，价格也稍微贵一点。如果冷鲜带鱼表面没什么太多破损、鱼鳞比较全的话，一般价格在20元/斤左右。
土对应脾，暴食伤脾，冷冻带鱼加工厂家，如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时，就需要养脾了。
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带鱼身体光滑，冷冻带鱼出口销售厂家，鳞退化为银膜。侧线于胸鳍上方显著下弯，冷冻带鱼，沿腹缘伸达尾端。背鳍1285-145，起点在头后部，延达尾端。臀鳍88-13-13，冷海带鱼销售，完全由分离小棘组成，仅棘尖外露，第1鳍棘甚小。胸鳍11-12，短尖而低。无腹鳍。尾鞭状，尾鳍消失。体银白色，背鳍上关部及胸鳍浅灰色，具细小黑点。尾暗黑色。脂肪较多且集中于体外层。
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