食用价值即椴树蜜是蜂蜜中的尖端珍品，明清期间，欧洲椴绿化景观，被作为皇家贡品，欧洲椴小苗，与其他蜂蜜对比，有更多的营养价值；椴树花茶有点类似我国的菊花茶，是欧洲对比常用的一种饮品。
椴树的果实和树皮都有入药的功用。
而欧洲椴鉴于树形的漂亮和花朵的芳香，又有极好的观赏价值。
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我国地域辽阔，自然条件非常复杂，树木种类繁多，分布区域又广，加上近年来气候反常严重，各种园林树木常常在冬天受到不同程度的冻害。
冻害对树木威胁很大，严重时常导致数十年的大枝或大树冻伤、冻死，栖霞欧洲椴，有些树种虽然抗寒力较强，但花期如遇低温则容易受影响导致不能开花，从而影响园林观赏效果。
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