木材含水率指木材中水重占烘干木材重的百分数。木材中的水分可分两部分，一部分存在于木材细胞胞壁内，称为吸附水；另一部分存在于细胞腔和细胞间隙之间，称为自由水(游离水)。当吸附水达到饱和而尚无自由水时，称为纤维饱和点。木材的纤维饱和点因树种而有差异，约在23～33%之间。当含水率大于纤维饱和点时，水分对木材性质的影响很小。当含水率自纤维饱和点降低时，木材的物理和力学性质随之而变化。木材在大气中能吸收或蒸发水分，与周围空气的相对湿度和温度相适应而达到恒定的含水率，称为平衡含水率。木材平衡含水率随地区、季节及气候等因素而变化，山东建筑工程木方，约在10～18%之间。
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木材还有一种和弹性相反的性质.即，建筑工程木方，在外力的作用去掉以后，’木材还多少保持着变形后的形状，而不能恢复原来的形状，成者根本不能恢复原来的形状。这批是木材的塑性或可塑性。
建筑方木的弹性和塑性，在一定的条件下是可以互相转化的。即，建筑工程木方生产厂家，木材在湿热条件下，可以使已经发生的塑化变形软化，使部分已固定的变形得到恢复。在千燥工艺中所采用的热处理(喷蒸处理)格施，就是利用弹性和塑性可以互相转化这个性质，来消除木材因干缩塑化而产生的内应力的。
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