一般的肉用鸡种、兼用型鸡种和蛋用鸡种的公雏及农村的笨鸡都可作为肉鸡品种，兼用型鸡种。
天然饲料的质量取决于自然环境。主要有天然饲草、成熟的籽实和各种天然昆虫等。只有肉鸡的天然饲料充足、营养全面，才能够生产出高营养和滋补性强的优质产品。
肉鸡在生长过程中随时都有可能受到传染因素的威胁。并且肉鸡生长期相对较长，家用小型肉鸡笼，一般需要4--5个月出栏，为防患于未然，必须有计划的对鸡进行免疫接种，以获得强免疫力。特别注意驱虫。
肉鸡生产规模
一个新建的肉鸡场，究竟办多大规模，养多少只鸡合适，这就要从饲养能力、资源及市场销售能力等方面综合考虑。专业户可以充分利用现有的旧房、闲房进行改建，以减少投资。每批饲养几百只到几千只，经过几批的饲养获得一定的经验，铁丝肉鸡笼销售，积累了资金，再逐步扩大生产规模，切忌只追求数量，造成饲养密度高，运输肉鸡笼，鸡群拥挤，环境难以控制，鸡体发育差，残疾多，鸡场的经济效益差。另外，在生产投资过程中，也应全面考虑，若投资过多，肉鸡笼，资金回收年限太长；若投资太少，鸡舍比较简易，势必使鸡舍使用年限短，维修费用高，鸡舍内环境和卫生状况恶化，鸡体整齐度差，死亡率高，严重影响经济效益。
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