木材置于一定的环境下，木材蒸汽烘干，在足够长的时间后，其含水率会趋于一个平衡值，济南木材蒸汽烘干，称为该环境的平衡含水率（EMC)。当木材含水率高于环境的平衡含水率时，枣庄木材蒸汽烘干，木材会排湿收缩，反之会吸湿膨胀。例如，广州地区年平均的平衡含水率为15.1%，北京地区年平均含水率为11.4%。干燥到11%的木材用于北京是合适的，可用于广州将会吸湿膨胀，潍坊木材蒸汽烘干，产生变形。所以说，木材干燥要适当，并非越干越好。
随着社会经济的发展、人类文明的进步和居民生活水准的提高，对木材及其制品的数量和质量提出了越来越高的需求，对木材加工技术，包括掌握技术的人群也提出了越来越高的要求。尤其是近几十年来，世界上木材资源的重点逐步从天然林向人工速生林转移，针对新型木材原料的材性、加工和应用技术以及相庆的文化内涵都形成了新的技术范畴，对木材工业科技工作者提出了一系列新的研究课题。
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