五莲灰石材具有优质的抗风化、抗污染、耐酸碱、耐磨损等特性，还有良好的物理性能和化学性能。使用的范围非常广泛，多用于地面铺设，外墙干挂，窗台板等地。五莲灰石材还可以用来加工门牌石、桥栏杆、路沿石等工程，在未来的建筑发展中起着重要的作用。
使用五莲灰石材为资源可以生产出具有花岗岩特性的产品，比如：
1.五莲灰路边石：它具有较强的抗污染、耐酸碱、较强的抗风化，主要用于高速路绿化带、市政绿化、公路建设、房地产等。它就是将荒料在大锯上切割，切割成一条条板，五莲灰荔枝面，然后经过打磨抛光从而得到的产品。有的人也称为五莲灰路牙石或者五莲灰路沿石。
2.五莲灰火烧板：它是使用液化气和氧气通过高温火焰喷烧，将其表面脱落0.5-1毫米的表面层，喷烧过的石材具有优良的抗防滑效果，表面像荔枝面样的效果，近年销售非常好，山东五莲灰园林石，应用也很广。
3.五莲灰路缘石：是用五莲灰石材为材质，经过一定的加工技术制作出路缘石种类的一种。它主要用途是为了行人和交通保证安全，五莲灰，由于近年市区公路的建设不断发展，直接的导致路缘石销售每年翻倍的增长。
五莲灰板石外观质量的检测
1.花纹色调 将合板板材与颇检验板材平放平放在地上，距板材1.5m处站立目测。
2.人工凿痕 将板材平放在地上，距板材1.5m处目测。
3.色线条数 目测色线条数。
4.缺角和崩角 用游标卡尺量测缺陷的长度、宽度、高度；目测缺角数。
5.台阶 用游标卡尺量测台阶的高度，量测最.大值作为台阶的高度。
6.裂纹 可见裂纹采用目测法，五莲灰楼梯踏步，隐含裂纹采用锤击法（即用金属锤敲击板材，通过声音，一般是哑音来辨别是否有裂纹）确定。
7.色斑 用游标卡尺量测色斑的尺寸，目测色斑的个数。
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