荔枝面石材是用形如荔枝皮的锤在石材表面敲击而成，从而在石材表面形成形如荔枝皮的粗糙表面，多见于雕刻品表面或广场石等的表面。分为机荔面（机器）和手荔面（手工）两种，一般而言手荔面比机荔面更细密一些，但费工费时。荔枝面石材不是火烧面的一种，但都是表面糙化石材的处理方式。表面糙化的方式还有：1、自然霹雳面；2、蘑菇面；3、烧毛面；4、机刨面；5、喷砂面。
由于五莲红的颜色是天然形成，色质的好坏由石材所含色素粒子和内部的结构所决定，五莲红花瓶柱，五莲红石材，五莲红，同时组成石材的不同矿物所形成的先后顺序不同也会影响其颜色的变化，五莲红路牙石，导致色差。
对于由于使用年份久远而导致的色差建议采用增色型石材养护剂，又称湿色剂、保鲜剂来进行处理。由于增色后不容易褪色，建议先进性小样试验，五莲红，确认效果后再做大面积施工。
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