椴树作为中国的重要蜜源植物，为天下养蜂生产的生长起到了重要作用。黑龙江省林区可容纳来采椴树蜜的省表里蜂群40万群，厂家直销欧洲小叶椴，是中国重要的商品蜜基地之一。每逢椴树丰收年，欧洲小叶椴绿化工程，一个壮大的采蜜群能采到商品椴树蜜50~100kg，全省林区在椴树丰收时可采商品蜜1~2万吨，欧洲小叶椴，以是，黑龙江省享有“国度蜜库”之美称.
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食用价值即椴树蜜是蜂蜜中的尖端珍品，明清期间，被作为皇家贡品，与其他蜂蜜对比，有更多的营养价值；椴树花茶有点类似我国的菊花茶，欧洲小叶椴出售，是欧洲对比常用的一种饮品。
椴树的果实和树皮都有入药的功用。
而欧洲椴鉴于树形的漂亮和花朵的芳香，又有极好的观赏价值。
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