无论是地板墙壁和最近流行的影视墙，五莲红石材的应用都很广泛，同时对五莲红石材的加工也提出挑战了，因为经过加工的五莲红石材材料形成的效果是最.佳的，红色花岗岩石材，无论是品质还是效果都迎合现代人的需求，质地坚硬而且十分美观，最.重要的是给建筑和应用赋予了独特的气质，这是其他材料无法做到的，特别是经济比较发达的地区更是如此，红色花岗岩价格，很多高.档的建筑楼盘甚至用五莲红产品作为附加值的提升。
加工好的成品饰面石材，其质量好坏可以从以下四方面来鉴别：
一观，即肉眼“观察”石材的表面结构。一般说来均匀的细料结构的石材具有细腻的质感，为石材之佳品；粗粒及不等粒结构的石材其外观效果较差，力学性能也不均匀，质量稍差。另外天然石材中由于地质作用的影响，常在其中产生一些细脉和微裂隙，石材最易沿这些部位发生破裂，应注意剔除。至于缺棱少角更是影响美观，红色花岗岩，选择时尤应注意。
二量，即“量”石材的尺寸规格。以免影响拼接或造成拼接后的图案、花纹、线条变形，影响装饰效果。
三听，即“听”石材的敲击声音。一般而言质量好的、内部致密均匀且无显微裂隙的石材，其敲击声清脆悦耳；相反若石材内部存在显微裂隙或细脉，或因风化导致颗粒间接触变松，则敲击声粗哑。
四试，即用简单的试验方法来“检验”石材质量好坏。通常在石材的背面滴上一小滴墨水，如墨水很快四处分散浸出，即表示石材内部颗粒较松或存在显微裂隙，石材质量不好；反之则说明石材致密，质地好。
在成品板材的挑选上，由于石材原料是天然的，不可能质地完全相同，红色花岗岩生产厂家，在开采加工中工艺的水平也有差别。多数石材是有等级之分的。花岗岩石材没有彩色条纹，多数只有彩色斑点，还有的是纯色。其中矿物颗粒越细越好。
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